Wie entstand der erste Kaffee? Schon seit Jahrhunderten erfreut sich Kaffee großer Beliebtheit und ist heute weltweit eines der meistgetrunkenen Getränke. Doch wie wurde Kaffee eigentlich gemacht? In diesem Artikel werden wir die Entstehungsgeschichte des Kaffees sowie einige Tipps und Tricks zur Zubereitung kennenlernen.
1. Die Kaffeebohne – Ursprung und Anbau
Die Reise des Kaffees beginnt mit der Kaffeebohne, die aus den Früchten des Kaffeebaums gewonnen wird. Die besten Bedingungen für den Kaffeeanbau sind tropische Klimazonen und Höhenlagen zwischen 600 und 2000 Metern. Die Kaffeepflanzen benötigen viel Sonne und konstante Temperaturen, um optimal zu wachsen und ihre charakteristischen Aromen zu entwickeln.
Kaffeevollautomaten Bestseller
- MAHLWERK: Jede Tasse Kaffee en Genuss, da die Maschine die Bohnen direkt vor dem Aufbrühen mahlt. Ausgestattet mit einem Bohnenbehälter und einem Fach vor vorgemahlenes Kaffeepulver
- EINFACHE BEDIENUNG: Dank 4 Direktwahltasten und einem Drehregler ist die Bedienung des Kaffeevollautomaten ein Kinderspiel. Zudem verfügt der Kaffeevollautomat über die 2-Tassen-Funktion für doppelten Espresso.
- BARISTA-STYLE: Die spezielle Aufschäumdüse ermöglicht ein perfektes Milchschaum Ergebnis für einen cremigen Cappuccino oder Latte Macchiato
- LEICHTE REINIGUNG: Die kompakte Brühgruppe ist wartungsarm, lässt sich vollständig aus der Kaffeemaschine herausnehmen und ermöglicht so eine einfache Reinigung des Maschineninnenraums
- TEMPERATURKONTROLLE: Das De'Longhi Thermoblock System brüht deinen Kaffee mit der idealen Temperatur auf, indem es die für jedes Getränk erforderliche Wassermenge erhitzt
- Leckere Kaffeespezialitäten aus frischen Bohnen im Handumdrehen
- Mahlwerk aus 100 % Keramik
- Einstellung des Mahlgrades, der Intensität, der Kaffeemenge und der Temperatur.
- Aroma Seal: bewahrt die Aromen der Kaffeebohnen
- AquaClean Technologie
- Samtig-cremiger Milchschaum: Die LatteGo bereitet automatisch samtig-cremigen Milchschaum für Ihren Milchkaffee mit verschiedenen Milchsorten zu. LatteGo ist das am schnellsten zu reinigende Milchsystem aller Zeiten: 2 Teile, keine Schläuche
- Einfache Kaffeeauswahl: Dank des modernen Touchscreen-Displays mit farbigen Symbolen können Sie Ihre Lieblingsgetränke ganz einfach auswählen
- Einfache Anpassung: Mit der My Coffee Choice-Funktion können Sie Ihren Kaffee ganz nach Ihrem Geschmack zubereiten: Wählen Sie Ihre bevorzugte Kaffeestärke, Größe und Milchschaummenge
- SilentBrew: Leise Zubereitung von aromatischem Kaffee mit unserer branchenführenden SilentBrew-Technologie
- Aquaclean Filter: Wenn Sie den Filter nach Aufforderung durch die Maschine wechseln, brauchen Sie Ihre Maschine bis zu 5000 Tassen*** lang nicht zu entkalken und können Ihren Kaffee mit klarem und gereinigtem Wasser genießen.
- Seidig weicher Milchschaum: LatteGo bereitet automatisch sanften Milchschaum für einen Milchkaffee mit verschiedenen Milchsorten zu. LatteGo, das am schnellsten zu reinigende Milchsystem: 2 Teile, keine Schläuche.
- SilentBrew: Leise Zubereitung von aromatischem Kaffee mit unserer branchenführenden SilentBrew-Technologie
- Einfache Anpassung: Mit der My Coffee Choice-Funktion können Sie Ihren Kaffee ganz nach Ihrem Geschmack zubereiten: Wählen Sie Ihre bevorzugte Kaffeestärke, Größe und Milchschaummenge.
- Einfache Kaffeeauswahl: Dank des modernen Touchscreen-Displays mit farbigen Symbolen können Sie Ihre Lieblingsgetränke ganz einfach auswählen.
- Aquaclean-Filter: Wenn Sie den Filter nach Aufforderung der Maschine wechseln, entkalken Sie die Maschine erst nach bis zu 5000 Tassen (2) und genießen Sie Kaffee mit klarem, gereinigtem Wasser.
- Getränkevielfalt: 20 verschiedene Kaffeesorten entdecken, vom heißen Espresso bis zum erfrischenden Eiskaffee, alle auf einen gleichmäßigen, köstlichen Geschmack abgestimmt, heiß oder eisgekühlt.
- One-Touch-LatteGo-Aufschäumung: Mit der leistungsstarken Zyklon-Aufschäumtechnologie bereiten Sie mühelos seidig-glatten Milchschaum zu, sogar mit pflanzlichen Alternativen - mit nur einer Berührung.
- Verbesserter Geschmack und Aroma: Den Kaffee verbessern mit der Philips Serie 5500, die über ein Keramikmahlwerk und 12 Mahlgradeinstellungen für vollen Geschmack und 5 Aromastärken verfügt.
- SilentBrew-Technologie: Tauchen Sie ein in das köstliche Aroma Ihres Kaffees mit der SilentBrew-Technologie, die die Maschinengeräusche um 40% reduziert.
- Intuitives Display: Kaffeeerlebnis über ein einfaches Display anpassen und Stärke, Kaffeelänge und Milchmenge einstellen. Speichern Sie Vorlieben in zwei Benutzerprofilen für individuellen Komfort.
- INTUITIVE BEDIENUNG: Tasten und Drehrehgler sorgen für eine einfache Bedienung des Kaffeevollautomaten
- TEMPERATUREN UND MAHLGRADE: Mit Hilfe der verschiedenen Einstellungen für die Temperatur und den Kaffeemahlgrad lassen sich individuelle Kaffeeergebnisse erzielen
- MILCHSCHAUMDÜSE: Mit der abnehmbaren und leicht zu reinigen Milchschaumdüse lassen sich viele verschiedene Kaffeespezialitäten zubereiten, z.B. Cappuccino oder Latte Macchiato
- KEINE BRÜHGRUPPE AUS PLASTIK: Alle Kaffeevollautomaten von Krups sind mit einer langlebigen Brühgruppe aus Metall ausgestattet, die für beste Wärmeleitung sorgt
- VOLLAUTOMATISCHE REINIGUNG: Dank des geschlossenen Brühsystems erfolgt die Reinigung mühelos mit einem Reinigungstab – ganz ohne Gefahr der Fehlbedienung
- EINFACHE BEDIENUNG: 5 Direktwahltasten für Espresso, Kaffee, Long Coffee und Americano aus frisch gemahlenen Bohnen auf Knopfdruck
- HOCHWERTIGES MAHLWERK: Das 13-stufige Kegelmahlwerk kann individuell eingestellt werden, es passen 250 g Kaffeebohnen in den Behälter – der Vollautomat eignet auch für die Nutzung mit Kaffeepulver
- BARISTA-STYLE: Die spezielle Milchaufschäumdüse ermöglicht ein ideales Milchschaum Ergebnis für einen cremigen Cappuccino oder Latte Macchiato
- BEDIENKOMFORT: Dank des neuen Bedienfelds mit farbigen Symbolen mit LED-Beleuchtung
- LEICHTE REINIGUNG: Die kompakte Brühgruppe ist wartungsarm, lässt sich vollständig aus der Kaffeemaschine herausnehmen und ermöglicht so eine einfache Reinigung des Maschineninnenraums
- UNSER GESCHENK AN SIE: Entdecken Sie mit unserem limitierten Kaffee Probierset die Tchibo Kaffeevielfalt und finden Sie Ihren Lieblingskaffee – Starten Sie Ihren Vollautomaten mit unseren Klassikern Caffè Crema mild, Caffè Crema vollmundig, Barista Caffè Crema und Espresso kräftig sizilianer Art
- EINFACHE INDIVIDUELLE BEDIENUNG: Dank des doppelten Getränkeauslaufes mit Double Cup Funktion ist eine gleichzeitige Zubereitung von zwei Kaffees möglich und durch das intuitive Touch-Display erhalten Sie auf Knopfdruck Kaffee wie frisch vom Barista. Dank der Intense+ Technologie können Sie Ihre Kaffeestärke ganz einfach individualisieren, auch die Tassenmenge ist von 25 bis 250 ml programmierbar
- PLATZSPARENDES DESIGN: Trotz neuem, seitlich entnehmbaren 1,4 l Wassertank hat der Vollautomat eine Breite von nur 18cm, wodurch er in jede Küche und sogar unter Küchenoberschränke passt. Außerdem verfügt der Auslauf über eine Tassenbeleuchtung und ist höhenverstellbar
- EXTRA GROßER BOHNENBEHÄLTER + TRESTERBEHÄLTER: Der Behälter hat eine Füllmenge von 300g und besitzt ein Sichtfenster zur Füllmengenkontrolle. Das neue Design sorgt für sauberes Handling, weniger Kaffeemehlrückstände neben dem Trester und bietet weiterhin ein Fassungsvermögen für 10 Portionen
- SCHNELLE REINIGUNG: Das automatische Entkalkungsprogramm und die entnehmbare Brühgruppe machen den Vollautomaten einfach zu pflegen und langlebig
2. Die Ernte und Verarbeitung der Kaffeekirschen
Wenn die Kaffeekirschen reif sind, werden sie von Hand oder maschinell geerntet. Die Ernte ist eine zeitaufwendige und anspruchsvolle Arbeit, da die Kirschen in unterschiedlichen Reifestadien an einem Baum wachsen können. Nach der Ernte werden die Kirschen gewaschen, geschält und fermentiert, um unerwünschte Säuren und Bitterstoffe zu entfernen. Anschließend werden die Kaffeebohnen getrocknet und sortiert.
3. Die Röstung und Zubereitung des Kaffees
Nachdem die Kaffeebohnen getrocknet und sortiert wurden, geht es nun an die Röstung. Während des Röstprozesses verändern sich die Farbe, der Geschmack und das Aroma der Bohnen. Je nach gewünschtem Ergebnis kann der Röstgrad variieren, von hell und mild bis dunkel und kräftig. Nach dem Rösten werden die Bohnen gemahlen und können dann für die Zubereitung von Kaffee verwendet werden.
Tipps zum Thema Wie wurde Kaffee gemacht?
1. Qualitätsbewusst einkaufen: Achte beim Kauf von Kaffee auf eine hohe Qualität und bevorzuge fair gehandelte Produkte aus nachhaltigem Anbau.
2. Die richtige Lagerung: Bewahre Kaffeebohnen in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort auf, um den Geschmack und das Aroma zu erhalten.
3. Frisch gemahlen: Mahle deine Kaffeebohnen direkt vor der Zubereitung, um den besten Geschmack zu erzielen.
4. Die richtige Dosierung: Experimentiere mit der Menge der Kaffeebohnen und dem Verhältnis von Kaffee zu Wasser, um deinen persönlichen Geschmack zu finden.
5. Die ideale Wassertemperatur: Verwende heißes, aber nicht kochendes Wasser (ca. 90-95°C), um den Kaffee zu brühen und seine Aromen optimal zu extrahieren.
6. Die richtige Brühzeit: Lasse den Kaffee je nach Zubereitungsart und persönlichen Vorlieben für die richtige Zeit ziehen, um eine optimale Aromaentwicklung zu ermöglichen.
7. Kaffeevariationen ausprobieren: Wage dich über den traditionellen Filterkaffee hinaus und probiere verschiedene Zubereitungsarten wie Espresso, Cappuccino oder Cold Brew aus.
8. Genießen und entspannen: Nehme dir Zeit, um deinen Kaffee zu genießen und den Moment bewusst zu erleben. Lasse dich von den Aromen und dem Geschmack verzaubern.
FAQ zum Thema Wie wurde Kaffee gemacht?
Frage 1: Woher stammt der erste Kaffee?
Antwort: Der erste Kaffee wurde im 9. Jahrhundert im heutigen Äthiopien entdeckt. Legenden zufolge wurde er von einem Hirten namens Kaldi entdeckt, der bemerkte, dass seine Ziegen nach dem Verzehr der Kaffeekirschen sehr aufgeweckt waren.
Frage 2: Welche Kaffeepflanzen werden am häufigsten angebaut?
Antwort: Die beiden bekanntesten Kaffeepflanzen sind Coffea arabica und Coffea canephora, auch bekannt als Arabica- und Robusta-Kaffee. Arabica-Kaffee gilt als qualitativ hochwertiger und hat einen milderen Geschmack, während Robusta-Kaffee kräftiger und koffeinreicher ist.
Frage 3: Wie unterscheidet sich Kaffee von Espresso?
Antwort: Kaffee und Espresso werden aus denselben Kaffeebohnen hergestellt, jedoch unterscheidet sich ihre Zubereitung. Kaffee wird durch das langsame Brühen von heißem Wasser über gemahlene Bohnen extrahiert, während Espresso unter hohem Druck und mit fein gemahlenen Bohnen zubereitet wird.
Glossar zum Thema Wie wurde Kaffee gemacht?
– Kaffeebohne: Die Samen der Kaffeekirsche, aus denen Kaffee hergestellt wird.
– Kaffeebaum: Die Pflanze, auf der die Kaffeekirschen wachsen.
– Röstung: Der Prozess, bei dem die Kaffeebohnen erhitzt werden, um ihr Aroma zu entwickeln.
– Kaffeeernte: Die Ernte der Kaffeekirschen.
– Fermentation: Der Prozess, bei dem die Kaffeekirschen während der Verarbeitung ihren Geschmack entwickeln.
– Röstgrad: Die Dunkelheit der gerösteten Kaffeebohnen.
– Kaffeezubereitung: Die verschiedenen Methoden, Kaffee zuzubereiten, wie zum Beispiel Filterkaffee oder Espresso.
– Kaffeesorte: Kaffeebohnen, die aus einer bestimmten Region oder Sorte stammen und besondere geschmackliche Eigenschaften aufweisen.
– Mahlgrad: Die Feinheit der gemahlenen Kaffeebohnen, abhängig von der Zubereitungsart.
– Kaffeegenuss: Das bewusste und genussvolle Trinken von Kaffee.