Von der Bohne bis zur Tasse
Kaffee verstehen, besser zubereiten und bewusster genießen
Kaffee tut gut begleitet Sie von der passenden Maschine über Bohnen, Mahlgrad und Zubereitung bis zur Gesundheit und neuen Kaffee-Trends.
Aktuell im Kaffee-Magazin
Die Welt des Kaffees entdecken
Kaffeemaschinen
Vollautomaten, Siebträger, Filtermaschinen und Mühlen verstehen.
Kaffee zubereiten
Mahlgrad, Dosierung und Brühmethoden richtig aufeinander abstimmen.
Kaffeebohnen
Unterschiedliche Sorten, Herkunft, Röstung und Aromen besser kennenlernen.
Kaffee und Gesundheit
Wirkung, Koffein und Verträglichkeit verständlich eingeordnet.
Kaffee-Trends
Neue Drinks, Methoden und Entwicklungen aus der Kaffeewelt.
Kaffeemaschinen
Welche Kaffeemaschine wirklich zu dir passt, hängt nicht vom Budget ab — sondern davon, wie du Kaffee trinkst und wie viel Aufwand du bereit bist zu investieren. Ein Kaffeevollautomat liefert auf Knopfdruck eine gute Tasse, verlangt aber wenig Auseinandersetzung mit dem Prozess. Ein Siebträger gibt dir volle Kontrolle über Mahlgrad, Druck und Extraktionszeit — braucht aber Zeit zum Einarbeiten. Eine Filtermaschine ist die ehrlichste und preiswerteste Option für alle die guten Kaffee ohne Kompromisse wollen.
Unser Ratgeber erklärt die Unterschiede zwischen Vollautomaten, Siebträgern, Filtermaschinen und Kapselmaschinen, welche Mahlwerke wirklich zählen, was eine gute Mühle kostet und ab welchem Budget Qualität spürbar wird.
Kaffee zubereiten
Der häufigste Grund warum Kaffee zuhause schlechter schmeckt als im Café ist nicht die Maschine — es ist fehlendes Wissen über Extraktion, Mahlgrad und Wassertemperatur. Wer einmal verstanden hat, warum ein zu feiner Mahlgrad zu Bitterkeit führt und warum kochendes Wasser Aromen verbrennt, macht automatisch besseren Kaffee.
Unsere Zubereitungs-Ratgeber erklären alle relevanten Methoden: Espresso mit dem Siebträger, Pour-over mit dem V60, French Press, Aeropress und Moka Kanne. Mit konkreten Angaben zu Wasserverhältnis, Temperatur, Ziehzeit und den häufigsten Fehlern — damit du weißt was du tust und nicht nur ausprobierst.
Kaffeebohnen & Herkunft
Die Bohne entscheidet mehr als die Maschine. Ein äthiopischer Yirgacheffe schmeckt nach Jasmin und Zitrus, ein kolumbianischer Kaffee nach Schokolade und Karamell, ein indonesischer Sumatra nach Erde und dunklen Früchten — nicht wegen Aromen aus dem Labor, sondern wegen Herkunft, Höhenlage, Aufbereitung und Röstung.
Unser Bohnen-Ratgeber erklärt den Unterschied zwischen Arabica und Robusta, was Natural, Washed und Honey Processed bedeuten, warum Röstgrad so viel ausmacht und worauf man beim Kauf achten sollte. Inklusive Herkunftsporträts der wichtigsten Kaffeeländer und ehrlicher Einschätzung was Specialty Coffee bedeutet — und was dahinter steckt.
Kaffee & Gesundheit
Kaffee ist eines der am intensivsten erforschten Lebensmittel der Welt — und die wissenschaftliche Gesamtbilanz ist überraschend positiv. Drei bis vier Tassen täglich sind für die meisten gesunden Erwachsenen nicht nur unbedenklich, sondern mit einer Reihe von gesundheitlichen Vorteilen verbunden. Gleichzeitig kursieren rund um Kaffee und Koffein mehr Mythen als in kaum einem anderen Bereich der Ernährung.
Dr. Teresa Friedl trennt in unseren Gesundheits-Ratgebern Mythos von Evidenz: Was sagen Studien wirklich über Koffein, Herzgesundheit und Schlaf? Wie viel ist zu viel? Was passiert beim Koffein-Entzug? Darf man in der Schwangerschaft Kaffee trinken? Und hilft Kaffee wirklich beim Sport? Alle Antworten basieren auf aktueller Forschung — sachlich, verständlich und ohne übertriebene Panikmache.
Kaffee-Trends & Kultur
Kaffee ist längst mehr als ein Morgenritual — er ist Kulturphänomen, Lifestyle-Statement und Forschungsfeld gleichzeitig. Third Wave Coffee hat Kaffee als Handwerksprodukt neu definiert: Herkunft zählt, Röstung zählt, Zubereitung zählt. Gleichzeitig entstehen auf TikTok und Instagram laufend neue Trends — von Cold Brew über Oat Milk Flat White bis zum Ube Latte aus der philippinischen Küche.
Jana Moser verfolgt in unserem Trends-Bereich was in der Kaffeewelt gerade wirklich passiert: Welche neuen Getränke haben Substanz hinter dem Hype? Was unterscheidet einen echten Specialty Coffee von Marketing-Versprechen? Und welche Kaffeebars lohnen sich wirklich? Direkt, neugierig und ohne unnötiges Fachvokabular.
Wissen für besseren Kaffeegenuss
Kaffee tut gut ist ein Magazin für alle, die Kaffee besser verstehen, zubereiten und genießen möchten. Unsere Ratgeber begleiten Sie von der Auswahl der passenden Kaffeemaschine über Bohnen, Mahlgrad und Brühmethoden bis zu Fragen rund um Koffein, Wirkung und Verträglichkeit.
Sie erfahren, worin sich Arabica und Robusta unterscheiden, wie Herkunft und Röstung den Geschmack beeinflussen und welche Zubereitungsmethode zu Ihren Vorlieben passt. Darüber hinaus stellen wir neue Kaffee-Trends, Getränke und Entwicklungen aus der Kaffeewelt vor.
Ob Vollautomat, Siebträger, Filterkaffee oder Handfilter: Kaffee tut gut vermittelt verständliches und praxisnahes Wissen für Einsteiger und erfahrene Kaffeefans.