Was ist Schümli für ein Kaffee?
Kaffee ist eine der beliebtesten Getränke weltweit und wird auf unterschiedlichste Weise zubereitet. Eine besondere Variante ist der Schümli, der vor allem in der Schweiz sehr geschätzt wird. Doch was genau verbirgt sich hinter diesem Begriff und wie unterscheidet sich Schümli von anderen Kaffeearten? In diesem Artikel geben wir Ihnen einen umfassenden Überblick über Schümli und liefern Ihnen wertvolle Tipps für die Zubereitung und den Genuss dieses besonderen Kaffees.
Kaffeevollautomaten Bestseller
- MAHLWERK: Jede Tasse Kaffee en Genuss, da die Maschine die Bohnen direkt vor dem Aufbrühen mahlt. Ausgestattet mit einem Bohnenbehälter und einem Fach vor vorgemahlenes Kaffeepulver
- EINFACHE BEDIENUNG: Dank 4 Direktwahltasten und einem Drehregler ist die Bedienung des Kaffeevollautomaten ein Kinderspiel. Zudem verfügt der Kaffeevollautomat über die 2-Tassen-Funktion für doppelten Espresso.
- BARISTA-STYLE: Die spezielle Aufschäumdüse ermöglicht ein perfektes Milchschaum Ergebnis für einen cremigen Cappuccino oder Latte Macchiato
- LEICHTE REINIGUNG: Die kompakte Brühgruppe ist wartungsarm, lässt sich vollständig aus der Kaffeemaschine herausnehmen und ermöglicht so eine einfache Reinigung des Maschineninnenraums
- TEMPERATURKONTROLLE: Das De'Longhi Thermoblock System brüht deinen Kaffee mit der idealen Temperatur auf, indem es die für jedes Getränk erforderliche Wassermenge erhitzt
- Leckere Kaffeespezialitäten aus frischen Bohnen im Handumdrehen
- Mahlwerk aus 100 % Keramik
- Einstellung des Mahlgrades, der Intensität, der Kaffeemenge und der Temperatur.
- Aroma Seal: bewahrt die Aromen der Kaffeebohnen
- AquaClean Technologie
- Samtig-cremiger Milchschaum: Die LatteGo bereitet automatisch samtig-cremigen Milchschaum für Ihren Milchkaffee mit verschiedenen Milchsorten zu.
- Einfache Kaffeeauswahl: Dank des modernen Touchscreen-Displays mit farbigen Symbolen können Sie Ihre Lieblingsgetränke ganz einfach auswählen
- Einfache Anpassung: Mit der My Coffee Choice-Funktion können Sie Ihren Kaffee ganz nach Ihrem Geschmack zubereiten: Wählen Sie Ihre bevorzugte Kaffeestärke, Größe und Milchschaummenge
- SilentBrew: Leise Zubereitung von aromatischem Kaffee mit unserer branchenführenden SilentBrew-Technologie
- Aquaclean Filter: Wenn Sie den Filter nach Aufforderung durch die Maschine wechseln, brauchen Sie Ihre Maschine bis zu 5000 Tassen*** lang nicht zu entkalken und können Ihren Kaffee mit klarem und gereinigtem Wasser genießen.
- EINFACHE BEDIENUNG: 7 Direktwahltasten für Espresso, Kaffee, Long Coffee, Cappuccino und Latte Macchiato aus frisch gemahlenen Bohnen auf Knopfdruck
- HOCHWERTIGES MAHLWERK: Das 13-stufige Kegelmahlwerk kann individuell eingestellt werden, es passen 250 g Kaffeebohnen in den Behälter – der Vollautomat eignet auch für die Nutzung mit Kaffeepulver
- LATTECREMA-SYSTEM: Patentiertes Milchaufschäumsystem für besonders cremigen, feinporigen Milchschaum für den idealen Cappuccino – die Reinigung erfolgt automatisch per Drehregler
- BEDIENKOMFORT: Dank des neuen Bedienfelds mit farbigen Symbolen mit LED-Beleuchtung
- LEICHTE REINIGUNG: Die kompakte Brühgruppe ist wartungsarm, lässt sich vollständig aus der Kaffeemaschine herausnehmen und ermöglicht so eine einfache Reinigung des Maschineninnenraums
- Samtig-cremiger Schaum: Bereiten Sie mit dem LatteGo System samtig-cremigen Milchschaum zu – es besteht aus nur zwei spülmaschinenfesten Teilen und ist daher leicht zu reinigen
- 12 Kaffeespezialitäten auf Fingertipp: Genießen Sie Ihren Lieblingskaffee, vom kräftigen Espresso bis zum milden Cappuccino
- Intuitives TFT-Display: Wählen Sie mit dem benutzerfreundlichen Touchscreen dieser Espressomaschine mühelos Ihr Getränk aus – mit dem Coffee Customiser können Sie Aromastärke und Kaffeemenge anpassen
- Intensität Verstärken: Mit der ExtraShot Funktion erhalten Sie einen kräftigeren Geschmack ohne zusätzliche Bitterkeit
- Speicherfunktion: Bis zu 4 Personen können ihre ganz persönlichen Kaffeevorlieben speichern und mit der Coffee Customiser Funktion Intensität, Stärke und Milchmenge jedes Kaffees nach Wunsch anpassen
- KAFFEEMILCHSPEZIALITÄTEN MIT NUR EINEM KLICK: Das integrierte „One Touch Milk System“ mit Edelstahllanze ermöglicht Cappuccino und Milchschaum auf Knopfdruck, die Milchschaumkonsistenz ist mit Hilfe eines Drehreglers individuell verstellbar. So kreieren Sie ganz leicht Ihre eigenen, vielfältigen Kaffeespezialitäten
- INDIVIDUELLER KAFFEEGENUSS: Dank der Intense+ Technologie können Sie ihre Kaffeestärke ganz einfach individualisieren, auch die Tassenmenge ist von 25 bis 250 ml programmierbar
- EINFACHE BEDIENUNG: One Touch Zubereitung von Caffè Crema, Espresso & Cappuccino, damit Sie ihren Kaffee auch zu Hause wie frisch vom Barista genießen können
- PLATZSPARENDES DESIGN + HÖHENVERSTELLBAR: Mit nur 18cm Breite passt dieser Tchibo Vollautomat in jede Küche, außerdem ermöglicht der höhenverstellbare Tassenauslauf von bis zu ca. 15,5cm Ihnen die Verwendung unterschiedlicher Tassen und Gläser
- SEHR SCHNELLE REINIGUNG: Automatische Entkalkungsanzeige, sowie bequeme entnehmbares Milchsystem, Wassertank, Kaffeesatzbehälter und Brühgruppe
- FRISCH GEMAHLEN: Genießen Sie mit jeder Tasse hochwertigen Kaffee, denn die DeLonghi Espressomaschine mahlt die Bohnen frisch, direkt vor dem Aufbrühen. Sie ist mit einem 250 g Behälter für Bohnen ausgestattet, kann aber auch mit vorgemahlenem Kaffeepulver verwendet werden.
- SOFT-TOUCH-BEDIENFELD: Intuitive, funktionelle Bedienung dank der 4 Direktwahltasten für Ihre Lieblingsgetränke .
- TRADITIONELLER MILCHAUFSCHÄUMER: Der traditionelle Milchaufschäumer lässt Sie manuell, wie ein Barista, Kaffeespezialitäten mit cremigem Milchschaum zubereiten oder Sie verwenden für Heißwasser für Tee.
- MAHLWERK: Das integrierte Mahlwerk lässt sich individuell in 13 Stufen einstellen. Zudem können Sie zwischen Aroma (mild, medium, stark) und die Temperatur Ihrer Getränke ganz nach Ihren Vorlieben wählen.
- EINFACHE REINIGUNG: Die Brühgruppe kann ganz einfach herausgenommen werden und unter fließendem Wasser gereinigt werden. Zudem ist die Tassenablage aus Edelstahl spülmaschinengeeignet.
- EQ.6 plus. Eine große Auswahl an Kaffeespezialitäten. Perfekt gebrüht: Der Siemens EQ.6 plus Kaffeevollautomat bietet eine große Auswahl an perfekt zubereiteten Kaffeespezialitäten. Und die intuitive Bedienoberfläche macht aus der Zubereitung ein wahres Vergnügen.
- Von der Stiftung Warentest getestet und für GUT (2,2) befunden - Ausgabe 01/2022.
- Intuitives Display: Perfekter Kaffee mit Stil. Die Kaffeezubereitung war noch nie so einfach dank des farbigen, intuitiven coffeeSelect Displays – pures Vergnügen von der Bohne bis zum Genuss. Entdecken Sie die Kaffeevarianten der EQ.6 plus s300 auf einen Blick und wählen Sie mit einem Touch aus.
- Einfach zu reinigen: Die Milchdüse sowie das gesamte Milchsystem zu reinigen war noch nie so einfach. Die autoMilk Clean Funktion reduziert den Reinigungsaufwand durch die automatische Dampfreinigung nach jeder Zubereitung mit Milch.
- OneTouch Funktion: Ob Ihnen der Sinn nach einem Espresso, einem Latte Macchiato oder einem cremigen Cappuccino steht, jedes Getränk lässt sich einfach auf Tastendruck zubereiten.
Schümli – eine Kaffeekreation mit Geschichte
Die Geschichte des Schümli-Kaffees reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück. Ursprünglich wurde er in der Schweiz von Kaffeeröstern hergestellt, um eine einfache, aber dennoch köstliche Tasse Kaffee anzubieten. Der Name „Schümli“ stammt dabei vom Schäumen des Kaffeepulvers während der Röstung. Dieser Vorgang verleiht dem Kaffee eine charakteristische Crema und sorgt für ein intensives Aroma. Heutzutage ist Schümli-Kaffee nicht nur in der Schweiz, sondern auch international beliebt.
Die Zubereitung von Schümli-Kaffee
Die Zubereitung von Schümli-Kaffee kann sowohl mit einer Espressomaschine als auch mit einer Filterkaffeemaschine erfolgen. Bei der Verwendung einer Espressomaschine sollte das Kaffeepulver eine mittlere Mahlung haben und eine Portion sollte etwa 7 bis 9 Gramm betragen. Für die Zubereitung in einer Filterkaffeemaschine empfiehlt sich eine grobere Mahlung und eine etwas größere Kaffeemenge pro Tasse. Wichtig ist, dass das Wasser eine Temperatur von rund 90 Grad Celsius hat, um den vollen Geschmack des Kaffees zu entfalten. Nachdem der Kaffee zubereitet wurde, kann er pur genießen oder mit Milch und Zucker verfeinert werden.
Tipps zum Thema Was ist Schümli für ein Kaffee?
1. Wählen Sie hochwertigen Kaffee: Um den vollen Geschmack des Schümli-Kaffees zu genießen, ist die Wahl des Kaffees von großer Bedeutung. Achten Sie auf eine gute Qualität und probieren Sie verschiedene Sorten aus.
2. Beachten Sie die Röstung: Die Röstung des Kaffees hat einen großen Einfluss auf den Geschmack. Je nach Vorlieben können Sie zwischen hell, mittel oder dunkel geröstetem Kaffee wählen.
3. Experimentieren Sie mit Zubereitungsmethoden: Der Schümli-Kaffee lässt sich auf vielfältige Weise zubereiten. Probieren Sie verschiedene Zubereitungsmethoden wie die French Press oder den Mokka-Kocher aus, um herauszufinden, welche Ihnen am besten gefällt.
4. Achten Sie auf die richtige Mahlung: Je nach Zubereitungsmethode benötigen Sie eine feinere oder grobere Mahlung des Kaffeepulvers. Informieren Sie sich über die ideale Mahlstärke für Ihren gewünschten Kaffeegenuss.
5. Die richtige Lagerung: Um den optimalen Geschmack des Schümli-Kaffees zu erhalten, sollten Sie ihn luftdicht und dunkel lagern. Vermeiden Sie auch die Nähe von stark riechenden Lebensmitteln, da der Kaffee schnell deren Aromen annimmt.
6. Probieren Sie ihn als Cold Brew: Schümli-Kaffee eignet sich auch hervorragend für die Zubereitung von Cold Brew. Geben Sie grob gemahlenes Kaffeepulver in kaltes Wasser und lassen Sie es über Nacht ziehen. Sie erhalten einen erfrischenden und milden Kaffee, der ideal für warme Sommertage ist.
7. Genießen Sie ihn schwarz: Schümli-Kaffee ist auch pur ein Genuss. Verzichten Sie auf Milch und Zucker, um den vollen Geschmack des Kaffees zu erleben.
8. Schümli-Kaffee als Geschenk: Dank seines besonderen Geschmacks eignet sich Schümli-Kaffee auch perfekt als Geschenk für Kaffeeliebhaber. Verpacken Sie ihn in einer hübschen Dose oder Box und machen Sie anderen eine Freude.
FAQ zum Thema Was ist Schümli für ein Kaffee?
1. Was bedeutet Schümli?
Schümli ist ein Begriff aus der Schweiz und bezeichnet eine Kaffeespezialität, bei der das Kaffeepulver während der Röstung schäumt. Diese Röstungstechnik verleiht dem Kaffee eine besondere Crema und ein intensives Aroma.
2. Wie schmeckt Schümli-Kaffee?
Schümli-Kaffee zeichnet sich durch einen ausgewogenen Geschmack und eine leichte Säure aus. Er ist nicht zu stark, aber dennoch aromatisch und eignet sich daher für Kaffeetrinker, die einen milden Kaffee bevorzugen.
3. Kann man Schümli-Kaffee auch mit Milch trinken?
Ja, Schümli-Kaffee kann auch mit Milch getrunken werden. Dabei kann man zwischen verschiedenen Variationen wie Cappuccino oder Milchkaffee wählen, je nach Vorlieben.
4. Woher kommt Schümli-Kaffee?
Schümli-Kaffee hat seinen Ursprung in der Schweiz, ist aber mittlerweile auch international beliebt. In der Schweiz wird er oft als „Schümli“ auf den Speisekarten von Kaffeehäusern und Cafés bezeichnet.
Glossar zum Thema Was ist Schümli für ein Kaffee?
1. Crema: Die Crema ist die goldbraune Schaumschicht, die sich auf dem Kaffee bildet und ein Indikator für die Qualität des Kaffees ist.
2. Mahlung: Die Mahlung bezeichnet den Grad der Zerkleinerung des Kaffeepulvers. Je nach Zubereitungsmethode benötigt man eine feinere oder grobere Mahlung.
3. Filterkaffeemaschine: Eine Filterkaffeemaschine brüht Kaffee mit Hilfe eines Filters, in dem das Kaffeepulver aufgegossen wird und das Wasser hindurchläuft.
4. Espressomaschine: Eine Espressomaschine ist eine spezielle Kaffeemaschine, die unter hohem Druck Wasser durch das Kaffeepulver presst und so einen konzentrierten Espresso erzeugt.
5. Röstung: Die Röstung bezeichnet den Vorgang, bei dem grüne Kaffeebohnen erhitzt werden, um ihnen das typische Kaffeearoma zu verleihen.
6. Cold Brew: Cold Brew ist eine besondere Zubereitungsmethode, bei der Kaffee über mehrere Stunden in kaltem Wasser zieht und so einen milden und erfrischenden Kaffee ergibt.
7. French Press: Die French Press ist eine manuelle Kaffeemaschine, bei der grob gemahlenes Kaffeepulver mit heißem Wasser übergossen und anschließend mit einem Pressfilter heruntergedrückt wird.
8. Mokka-Kocher: Ein Mokka-Kocher ist eine traditionelle Kaffeemaschine, die in vielen südeuropäischen Ländern verwendet wird. Durch den Druck des Wasserdampfs wird Kaffee zubereitet.
9. Lagerung: Die Lagerung bezeichnet die Aufbewahrung des Kaffees, um den Geschmack und die Qualität zu erhalten. Hierbei spielt die Luftdichtigkeit und Dunkelheit des Behälters eine wichtige Rolle.
10. Röstungstechnik: Die Röstungstechnik bezeichnet das Verfahren, mit dem Kaffeebohnen geröstet werden. Unterschiedliche Röstungstechniken können den Geschmack und die Aromen des Kaffees beeinflussen.